チキンカレー

調子に乗って、ルーを使わないチキンカレーを作ってみることに。

玉ねぎ、トマト、にんにく、生姜をフードプロセッサでペーストにして煮詰めたベースと、バターで炒めた鳥もも肉にターメリック、クミン、コリアンダー、チリペッパーとカレーパウダーをまとわせて混ぜ、ひよこ豆などのミックスビーンズを加えて煮込みます。



これを煮詰めて完成です。
カレーって作れるんですね。
小麦粉使ってないからあっさりしてて、もたれません。